Πάνω από μισός αιώνας πέρασε από τότε που ο χασάπης-κρεοπώλης Μπάρμπα Σιδέρης μετέτρεψε το χασάπικο με τα εκλεκτά κρέατα σε χασαποταβέρνα, παντρεύοντας έτσι το ΧΑΣΑΠΟΧΑΡΤΟ με τη ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ μένοντας πιστός στην παράδοση και την ποιότητα.

Πολλα άλλαξαν, αλλά εμείς επιμένουμε σε πείσμα των καιρών μας να μη χωρίζουμε την παρέα που έρχεται στην ταβέρνα μας σε ... ατομικούς καταναλωτές των νόστιμων ψητών μας αλλά να τους σερβίρουμε, όπως παλιά επάνω στη λαδόκολλα, προβιβάζοντας έτσι την απλή ατομική απόλαυση των εκλεκτών κρεάτων μας σε συλλογική αυτυχία.

Έτσι το αγαπημένο ζευγάρι του χασαπόχαρτου με τη λαδόκολλα έμεινε για να συνοδεύει επάξια τους παραδοσιακούς μεζέδες σε ένα γευστικό ταξίδι μίας άλλης εποχής ...

Λαδόκολλα .... για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι ... ! Και φυσικά ... οι απλάδες και τα πιάτα μας στη διαθεσή σας!!!